盘点日本8大区域美味甜点

中国的吃货地图，搜罗了祖国各地美味一箩筐，可谓是爱旅行吃货的大福利。日本也有一份吃货地图。翻开甜点这一页，让我们从北到南盘点一下日本那些让人欲罢不能的甜点吧。

在这之前，先普及一下基本的知识。日本甜点，统称为果子。通过不同方法对年糕、豆沙、水果和明胶这四个基本材料的调配，形成了种类丰富的日本甜点。

北海道丨芝士蛋糕

北海道位于日本主要岛屿的最北部，人口稀少。在这里，有我们要找的第一个甜点：芝士蛋糕。芝士蛋糕听上去可能并不“和式”。但这里的芝士蛋糕量轻，蓬松，光滑，甜而不腻，不同于西洋的芝士蛋糕，拥有特别的日本味道。北海道被认为是日本农业的心脏。畜牧业发达，乳制品特别知名。受此影响，以牛奶盒奶酪为原料的芝士蛋糕自然是吃货们不可错过的。

东 北丨毛豆年糕

东北是本州岛的北端，气候相对恶劣，人口稀疏。在这里，我们将品尝到日系甜品：毛豆年糕。毛豆年糕起源于仙台。年糕的主要材料是大米。东北是日本比较大的粮食产地，而且大米米质优良。另外，日本人有将毛豆作为前菜的习惯，毛豆本身又富有较高的营养素，因此日本的毛豆制品非常多。

关 东丨咖啡果冻

关东是本州最东端的地区，人口比例占日本人口的三分之一。19十九世纪，受到欧洲烹饪传统和咖啡文化的熊涛，铸就了日本天才将果冻和咖啡合二为一的创造。咖啡果冻本身可以直接实用，更可以像是品尝咖啡一样加入牛奶。

中 部丨米粉糕

米粉糕是年糕的衍生物，是位于中部的名古屋、山口等地的特产。与年糕不同，米粉糕不仅只使用糯米，还加入了一些其他的面粉，不会导致难咬的口感。米粉糕的传统口味为小豆和绿茶。颜色鲜艳，很有食欲。

关 西丨冰激凌热狗

关西指日本中南部地区。这一地区的主要城市是大阪。在大阪有一个“美国村”，闻名这里的是融合了日美文化的产物——冰激凌热狗。在热乎乎的煎饼里面打入了不同口感的冰凉凉的冰激凌，味觉上，也有一种奇妙的感受吧。

中 国丨红叶馒头

中国地区是本州岛的最南端。这里最壮观的就是每逢树叶红了，就形成了绝美的红叶秋景。这也成为了红叶馒头产生的一个灵感。只不过红叶馒头并不是夹着红叶的馒头。它里面的内容物多为豆沙，现在也有巧克力，奶油等。馒头就更不是我们日常所吃的馒头，是被烘焙过的面团，只不过做成了枫叶形状，被称为是红叶馒头。

四 国丨酸 橘

四国岛是日本主要的四个岛屿中最小的。位于四国的德岛县，是酸橘的主要生产地。就像柠檬和酸橙，酸橘是一种非常通用的甜点调味，你不仅可以找到酸橘味年糕和冰淇淋，更可以在传统的日本餐桌上看到作为菜肴调味的他的影子。

九 州丨薯 类

九州是日本本土最南端的主要岛屿。这里最出名的是红薯。因而，这里以红薯作为原料的食物非常出名。比如说，烧酒。而拔丝地瓜更当地的一道美味的甜点。